Kånekaffi – økologisk

Beskrivelse

En medium brent økologisk kaffe fra Peru.

Produsert av kvinnelige kaffebønder og selvsagt brent av en kvinnelig kaffebrenner. Fløyelsmyke smaker med hint av jordbær og mørk sjokolade. Passer til deg som føler deg som ei kåne, vil bli ei, er ei, vil ha ei, kjenner ei eller setter pris på den kåna du har.PS: kan nytes av hvem som helst.

Denne kaffen kommer fra gården til Merci Fernandez, som har fått kaffi inn med morsmelka. Hun har lært om kaffiproduksjon fra foreldrene, som brukte gjennom kaffeproduksjon fikk råd til barnas utdannelse.

Alle kaffi fra gåden til Fernandez er økologisk. Kaffebærene plukkes og de umodne skilles ut. Kaffebønnene fjernes fra bæret og fermenteres i en tank i 12-36 timer. Kaffebønnene blir så vasket rene og lagt i et slags drivhus der de tørker sakte i 15-20 dager. Møysommelighet og kvalitet i alle ledd denne kaffien fra Peru masse god smak. Medium brent blir den en mild og rund kaffi.

For nerden: 1800 moh i Jaèn, Peru.

Prosess: vasket

Bønnetype: Bourbon

Sertifisering: Økologisk